とろとろプリン

先日、プリンを作りました。



なぜなら、買い置きしてあったバニラビーンズの賞味期限が切れそうになったため。ライアン市ではバニラビーンズなんていうこじゃれた物は売ってないので、大きなスーパーに行ったときに買っておきます。
ワタシが好きなのはラテールの「大地のプリン」。空き瓶を捨てずに取って置きこのビンでプリンを作ります。


ビンもかわいいですね。レシピもなんと雑誌に載ってたラテールの「大地のプリン」。
ライアンにもおすそわけ・・・
Ｐにならないようにちょっとだけよ〜。


もちろん、あっというまに完食。

注：どうやら、ワタシはバニラビーンズの量を間違って作ってた様子。
父曰く「ゴミが浮いてるじゃねぇか？！」もちろん、田舎もんにゃ〜バニラビーンズなんつ〜もんは知らないでしょうよ・・・。

レシピはこちら

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栗の渋皮煮

今日は彼岸の入り。‘暑さ寒さも彼岸まで’昔の人は上手いこと言ったもんですね〜。昼間は結構日差しが強くても風はもう秋ですね。
先日、秋の味覚〜栗について書きましたが、いよいよ我が家の栗もおいしくなってたくさん取れるようになりました。


この前の連休に「栗の渋皮煮」を作ってみましたよ。

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秋の味覚〜その弐

秋と言うよりも夏の終わりくらいから食べられるかぼちゃ。
今日は「スウィートパンプキン」を作ってみました。


かぼちゃの季節によく作るお菓子です。ひとつづつ小さいカップで作ってもいいかも？！

材料
かぼちゃ７００ｇ
無塩バター９０ｇ（溶かしておく）
砂糖１００ｇ
卵黄３個
生クリーム大さじ４
バニラエッセンス少々

かぼちゃを適当な大きさに切ってレンジで１０分チン
やわらかくなったらフードプロセッサーにかけてさらに裏ごしするとなめらかに。今回は皮は使いませんでした。
そこへ他の材料を順に入れていき２００度のオーブンで３０分くらい焼けば出来上がり。
山本麗子さんのレシピを参考にして作りました。

明日はライアンにあげてみよう。